夏天炎炎赛热情常州力保曲棍球决赛期间食物安全

  近来，第一届全国学生（青年）运动会（公开组）曲棍球决赛阶段竞赛在常州武进曲棍球练习基地打响，参赛运动员们在竞赛场上挥洒汗水，英勇奋斗。

  记者今日（7月9日）从常州商场监管部分得悉，赛场外，为保证运动员们有足够的养分，让他们吃得定心、吃得安心。商场监督办理局的工作人员也在勤劳地繁忙着，全力保证赛事期间食物安全。

  武进商场监管嘉泽分局把好赛前危险评价关，清晰详细职责。这一次竞赛前，嘉泽分局对供餐单位常州明都紫薇花园酒店办理有限公司的保证菜单进行仔细审阅，对酒店从业人员健康办理、质料收购储存、进货协议、索证索票等内容做事前监督查看，对发现的问题提出整改意见，期限整改到位。向酒店传达《严重活动餐饮服务食物安全实施方案》相关联的内容，并与酒店负责人签定《严重活动餐饮服务提供者食物安全职责承诺书》，清晰食物安全办理职责。

  竞赛举行期间，监管人员全程进行驻点保证，要点查看酒店“日管控”、“周排查”、“月调度”食物安全办理主体职责执行状况，查看加工场所环境卫生、从业人员晨检执行记载、蔬菜农残快检记载、餐饮用具清洗消毒保洁状况，催促酒店别离针对午饭、晚餐做好食物留样，准时进行样品处置并做好留样记载，做好对立餐饮食物糟蹋提示提示，标准食物安全办理次序。

  本次赛事期间，商场监管人员从细节下手，严格监督排查，对查看发现的“单个操作人员未戴帽子、食物留样记载不及时”等问题催促供餐单位及时整改到位，并进行盯梢复查，保证一切问题整改到位，实在消除安全隐患。

  记者也了解到，下一步，全省各级商场监督办理部分将安身功能，牢牢捉住每次赛事“大考”的关键，竭尽全力做好严重活动期间食物安全保证，逐渐的提高大型酒店餐饮服务保证水平，展示商场监管专业、优质、过硬的餐饮食物安全保证水平！